Rýži basmati se přezdívá indické šampaňské nebo královna vůní. Vyniká totiž svým jedinečným aroma a jemnou oříškovou chutí. Basmati se používá k přípravě mnoha tradičních východních a indických pokrmů, jako je biryani či mujadara a také se uplatňuje jako příloha k omáčkám a masu.