Sypaný, matchaMatcha je nejkvalitnější druh japonského zeleného čaje pěstovaného z velké části ve stínu. Je vyrobena z nejmladších lístků čajovníku a pomletá mlecími kameny na jemný zelený prášek.
Matcha je nejkvalitnější druh japonského zeleného čaje pěstovaného z velké části ve stínu. Je vyrobena z nejmladších lístků čajovníku a pomletá mlecími kameny na jemný zelený prášek. Matcha Asagiri se produkuje v okolí městečka Nishio v prefektuře Aichi.
Matcha je 100% zelený čaj, který je rozemletý do podoby jemného pudru, kde jedno zrníčko má velikost zhruba 5 až 10 mikronů. Při výrobě čaje Matcha Oxalis nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva ani konzervační látky. Díky tomu, že je Matcha v práškové podobě, tak jeho konzumací