Koriandr je příbuzný kmínu, anýzu a kopru a tvoří jednu ze základních součástí indického koření. Je součástí mnoha směsí. Používá se také k nakládání okurek, hub, do pečiva, kysaného zelí a omáček. Hodí se také k jehněčímu, vepřovému i hovězímu masu. Využití nachází také ve výrobě alkoholických nápojů.