Pevná, výška 90 cm, šířka 50 cm, hloubka 50 cmTato dřevěná udírna je navržena pro tradiční domácí uzení masa a ryb, přičemž nabízí pevnou konstrukci a odolné materiály. S rozměry 90 centimetrů na výšku, 50 centimetrů na šířku a 50 centimetrů do hloubky poskytuje dostatečný prostor pro uzení až 15 kilogramů surovin.
Informace o NorthTradi Dřevěná udírná s kovovým komínem
Popis
Tato dřevěná udírna je navržena pro tradiční domácí uzení masa a ryb, přičemž nabízí pevnou konstrukci a odolné materiály. S rozměry 90 centimetrů na výšku, 50 centimetrů na šířku a 50 centimetrů do hloubky poskytuje dostatečný prostor pro uzení až 15 kilogramů surovin. Konstrukce zahrnuje topeniště s rozměry 25 x 20 x 22 centimetrů a dvě roury o délce 46 centimetrů s průměrem 10 centimetrů, které umožňují efektivní vedení kouře.
Udírna je vyrobena z kvalitních materiálů, včetně smrkové udící komory a silné oceli, která je ošetřena povrchovou úpravou při teplotě 900 °C. Tato úprava zajišťuje odolnost proti korozi a dlouhodobou životnost. Součástí je také teploměr pro přesné sledování teploty uzení, což je klíčové pro dosažení optimálních výsledků.
Modulární systém umožňuje snadnou montáž a demontáž, zatímco pevný 2mm rošt a nitované spoje zaručují stabilitu a těsnost. Široké ocelové nohy zajišťují stabilitu na nerovném terénu a dvouúrovňový difuzér pomáhá regulovat proudění kouře. Těsnící spoj pero–drážka minimalizuje únik kouře a zajišťuje rovnoměrné uzení.
Udírna umožňuje jak studené, tak teplé uzení. Pro studené uzení je možné využít delší trasu kouře, zatímco teplé uzení probíhá v rozmezí teplot 30–60 °C. Doporučuje se použití dřeva z olše, buku, dubu nebo jabloně pro dosažení charakteristické chuti a vůně.
Součástí balení je kompletní sada včetně topeniště s roštem, rour, kolena, dřevěné udící komory, difuzéru, stojanu a potřebných háčků a kolíků. Tato sada zajišťuje, že uživatel má vše potřebné pro okamžité zahájení uzení.
Nahlásit