Dlouhozrnná parboiled rýže je vysoce kvalitní. V neuvařeném stavu má sklovitě žlutou barvu, po uvaření je sypká a bílá. Nerozváří se ani po 30 minutách vaření. Řadu zdraví prospěšných vlastností získává speciálním zpracováním, kdy minerály, vitamíny a stopové prvky obsažené ve slupce přecházejí působením vysokého tlaku do jádra zrna a jsou v něm uchovány i po opracování.