Základem Slivovice z lihovaru Lžín je dvoustupňová destilace vyzrálého kvasu. Ovocný destilát je vyráběn z kvalitních odrůd švestek. Ty jsou převážně z Jižních Čech. Dvojí destilace dá vzniknout vynikající pravé Lžínské Slivovici. Slivovice je vyrobena pouze z českých švestek. Kvasí pouze odpeckované švestky, čímž se získává výraznější ovocná chuť a aroma.