Prosecco, brut, 0,75 lToto italské šumivé víno pochází z oblasti Treviso v regionu Veneto a vychází z odrůdy Glera. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce přibližně osmdesát metrů nad mořem, s půdou středního složení, což vytváří vhodné podmínky pro pěstování hroznů.
Informace o Le Contesse Prosecco Doc Treviso Brut 0,75 l
Popis
Toto italské šumivé víno pochází z oblasti Treviso v regionu Veneto a vychází z odrůdy Glera. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce přibližně osmdesát metrů nad mořem, s půdou středního složení, což vytváří vhodné podmínky pro pěstování hroznů. Zpracování hroznů probíhá manuálně a mošt se čistí statickým dekantováním za nízké teploty. Fermentace probíhá za kontrolované teploty, přičemž část moštu se uchovává při nízké teplotě a následně se spojuje s vínem základním, čímž vzniká cuvée. Sekundární fermentace probíhá v autoklávu za použití vybraných kvasinek.
Analyticky víno vykazuje obsah alkoholu jedenáct procent a celkovou kyselost 5,90 g/l. Zbytkový cukr dosahuje dvanácti gramů na litr, čímž odpovídá stylu brut, tedy suchému profilu s osvěžujícím dozníváním. Zajímavá je i hodnota celkového extraktu třicet gramů na litr, která přispívá k bohaté struktuře vína.
Organoleticky je patrná svěží ovocná vůně se stopami zeleného jablka, hrušky a bílých květů, které se doplňují s čistou a suchou chutí. Pocit v ústech je lehký, živý a krémový, což zaručuje příjemnou harmonii při konzumaci. Toto šumivé víno je vhodné pro široké využití díky své vyváženosti a jemnosti, ať už jako doplněk k neformálním večerním chvílím nebo k výjimečným přípitkům. Optimální podávání je při teplotě mezi šesti až osmi stupni Celsia.
Nahlásit
