Hmotnost 1000 gČočka je významným zdrojem rostlinné bílkoviny, minerálních látek a stopových prvků, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Obsahuje také železo a měď, které podporují krvetvorbu.
Čočka je významným zdrojem rostlinné bílkoviny, minerálních látek a stopových prvků, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Obsahuje také železo a měď, které podporují krvetvorbu. Jednotlivé odrůdy čočky se liší barvou zrnek, která mají diskovitý tvar. Díky schopnosti rychle zasytit bez nadbytečných kalorií je čočka vhodná pro racionální výživu.
Čočka velkozrnná je univerzální surovinou v kuchyni, lze ji použít jako přílohu, do salátů, pomazánek nebo polévek. Skvěle se kombinuje s obilovinami i zeleninou, a proto je vhodná pro přípravu rozmanitých pokrmů. Její vysoký obsah bílkovin a vlákniny umožňuje čočku využít jako náhradu masa, což ocení zejména vegetariáni a vegani.
Pro správné skladování čočky je vhodné uchovávat ji při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. Před vařením je nutné čočku přebrat a propláchnout, poté ji vložit do neosolené vlažné vody a vařit do změknutí. Solení se doporučuje provádět těsně před změknutím, aby se zachovala její struktura a chuť. Balení obsahuje 1000 gramů čočky, což umožňuje dostatečné množství pro přípravu více porcí nebo pro skladování na delší dobu.
Nahlásit
