Prosecco, brut, Itálie, 0,75 lVyrobeno ze speciálního výběru hroznů z vinic ležících na horních kopcích Farra di Soligo, Farrò, Solighetto a San Pietro di Feletto. Půdy jsou směsí jílu a vápence (180–300 m n.
Informace o La Farra Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Millesimato Brut 0,75 l
Popis
Vyrobeno ze speciálního výběru hroznů z vinic ležících na horních kopcích Farra di Soligo, Farrò, Solighetto a San Pietro di Feletto. Půdy jsou směsí jílu a vápence (180–300 m n. m.) a používají se systémy výchovy révy „Double-Arched Cane“ a „Sylvoz“ s hustotou výsadby 3000–3700 keřů na hektar. Vinice obhospodařuje přímo společnost La Farra.
Sklízí se ručně, v posledních deseti dnech měsíce září. Kvašení probíhá pomalu a trvá přibližně 15 dní při kontrolované teplotě 18 °C, následně se víno stáčí a skladuje při nízkých teplotách v nerezových tancích s tepelnou regulací. Přeměna na šumivé víno se provádí metodou Charmat, která se tradičně používá pro jemná ovocná vína.
Nahlásit
