Lískové ořechy obsahují hodně vitamínu B3, B6, kyseliny listové a hlavně vitamín E. Mají také vyšší obsah kyseliny listové. Obsahují cca 60 % tuků a 15 % bílkovin a nemají téměř žádné sacharidy.
Je vhodné je kombinovat s rozinkami, sušenými fíky nebo datlemi, jenž je doplní potřebnými sacharidy. Konzumace lískových oříšků se doporučuje zejména při prevenci ledvinových kamenů, při cukrovce obsahují jen minimální množství sacharidů a zároveň jsou dobrým zdrojem energie. Jsou prospěšné při nervovém a fyzickém vyčerpání, pro zlepšení paměti a k uklidnění. Prospívají mimo jiné při neurózách.