Rok vydání 2022, čeština, počet stran 220, brožovanáTato kniha je zaměřena na propojení čínské medicíny a evropských zkušeností v péči o zdraví. Současná legislativa reguluje uvádění informací o účincích doplňků stravy.
Informace o Houby jako lék: v naší kuchyni z pohledu čínské medicíny - Renata Lien Čepelková (2022, brožovaná)
Popis
Tato kniha je zaměřena na propojení čínské medicíny a evropských zkušeností v péči o zdraví. Současná legislativa reguluje uvádění informací o účincích doplňků stravy. Kniha se mimo jiné vydává za tajemstvím dřevokazných hub, které zůstaly po stovky let v zapomnění. Teprve v poslední době se začaly cíleně pěstovat a nevyhnuly se ani výzkumům vědců.
Dřevokazné houby bývaly běžně součástí jídelníčku, využívaly se na odstraňování mnoha neduhů anebo se používaly k různým šamanským obřadům. Přečtěte si o našich houbách, a to z kuchyně podkrkonošské, odkud pochází rodina Lien Čepelkové, a některé recepty si pamatuje z kuchyně její babičky.