Alescenek.cz
2 215
- Skladem
- Doprava od 90 Kč
- Osobní odběr od 55 Kč (celá ČR)
- Doprava od 90 Kč
- Osobní odběr od 55 Kč (celá ČR)
Skladem
Hlavní obsah stránky
Gastronomie v toku času I. - Eva Klánová, Libor Pavera a kolektiv
Přidat první hodnocení
Nahlásit
NahlásitNahlásit chybu
Rok vydání 2013, počet stran 246, češtinaPublikace Gastronomie v toku času I, kterou vydalo nakladatelství Press21 ve spolupráci s Vysokou školou hotelovou v Praze, zatáhne čtenáře do problematiky gastronomie hned z několika úhlů pohledu. Nabízí informace o legislativě, vývoji jídelních lístků, ale třeba také kapitolu zabývající se hodováním na šlechtických dvorech.
Nejlevnější nabídky
Podobné výrobky
Všechny podobné
Kuchařka pro pomalý hrnec - Marie…
Rok vydání 2026, počet stran 176, čeština, brožovaná, zdravá strava a diety
od 189 Kč
Vše o uzení: Rady, tipy, recepty -…
Rok vydání 2012, počet stran 132, čeština, pevná / vázaná, maso, grilování,…
od 155 Kč
Bezezbytková dieta při onemocnění…
Rok vydání 2026, počet stran 112, čeština, brožovaná, zdravá strava a diety
od 198 Kč
Udírny a uzení - Egon Binder
Rok vydání 2005, počet stran 112, čeština, brožovaná
od 143 Kč
Rychlé recepty pro diabetiky: Snadné a…
Rok vydání 2024, počet stran 64, čeština, brožovaná, zdravá strava a diety
od 144 Kč
Domácí krabičková dieta 7000 kJ - Alena…
Rok vydání 2020, počet stran 208, čeština, brožovaná, zdravá strava a diety
od 185 Kč
Uzení, nakládání a konzervování masa od…
Rok vydání 2012, počet stran 128, čeština, brožovaná
od 199 Kč
Koktejly: 100 nejznámějších receptů -…
Rok vydání 2013, počet stran 128, čeština, pevná / vázaná
od 151 Kč
Kuchařka při onemocnění žlučníku -…
Rok vydání 2023, počet stran 128, čeština, brožovaná, zdravá strava a diety
od 177 Kč
Kuchařka při onemocnění dnou - Růžena…
Rok vydání 2024, počet stran 104, čeština, brožovaná, zdravá strava a diety
od 178 Kč
Domácí krabičková dieta a tukožrouti -…
Česká, rok vydání 2018, počet stran 208, čeština, brožovaná, zdravá strava a…
od 155 Kč
Moje Recepty: zápisník - Fragment
Česká, rok vydání 2015, počet stran 160, čeština, pevná / vázaná, ostatní
od 206 Kč
Dobroty sestry Vojtěchy: Osvědčené…
Světová, rok vydání 2025, počet stran 112, čeština, brožovaná, vaření s…
od 170 Kč
Cukrfree - Janina Černá
Česká, rok vydání 2016, počet stran 200, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava…
od 185 Kč
Domácí krabičková dieta - Alena…
Česká, rok vydání 2012, počet stran 208, čeština, brožovaná, zdravá strava a…
od 155 Kč
Všechny podobné výrobky
Vývoj ceny
Informace o Gastronomie v toku času I. - Eva Klánová, Libor Pavera a kolektiv
Popis
Publikace Gastronomie v toku času I, kterou vydalo nakladatelství Press21 ve spolupráci s Vysokou školou hotelovou v Praze, zatáhne čtenáře do problematiky gastronomie hned z několika úhlů pohledu. Nabízí informace o legislativě, vývoji jídelních lístků, ale třeba také kapitolu zabývající se hodováním na šlechtických dvorech.
Kolektiv autorů publikace Gastronomie v toku času I je složen ze specialistů v daných oborech z praxe i akademické sféry. Autoři jednotlivých příspěvků se zabývají problematikou gastronomie a navazujícími oblastmi v interdisciplinárních souvislostech. Publikace tak přináší příspěvky o produktech (potravinách a jídlech), o jejich výživové kvalitě, o racionální přípravě jídel, komponování stravy, o kulinářských tradicích a obyčejích i o obyčejích spjatých s konzumováním jídel. Upozorňuje na přesahy do jiných oborů lidského života (stravování v nákupních řetězcích, role jídla v pohádkách, nápoje v reklamě apod.).
Příspěvky jsou uspořádány podle převládajícího tématu do pěti oddílů. Přehledné uspořádání umožní snadnou orientaci v jednotlivých tématech nejen odborné, ale i laické veřejnosti. Kniha byla vydána jako první z řady navazujících publikací s jednotným centrálním tématem – gastronomií.
Parametry
Základní údaje
| Kategorie | Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
Ostatní parametry
| Počet stran | 246 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Rok vydání | 2013 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Na Zboží od | 8. června 2016 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Jazyk a vazba
| Jazyk | čeština Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Recenze
Přidání nového hodnocení