Hmotnost 1000 g, typ přísady želatinaŽelatina čirá je jemně mletá jedlá želatina určená pro ztužení krémů, přípravu dortů, krémů, zeleninových a masových rosolů, tlačenky, aspiku a dalších pokrmů. Je vyrobena z přírodní vepřové želatiny a vyznačuje se hodnotou 220 Bloom, která zaručuje její kvalitu a pevnost.
Želatina čirá je jemně mletá jedlá želatina určená pro ztužení krémů, přípravu dortů, krémů, zeleninových a masových rosolů, tlačenky, aspiku a dalších pokrmů. Je vyrobena z přírodní vepřové želatiny a vyznačuje se hodnotou 220 Bloom, která zaručuje její kvalitu a pevnost.
Pro správné použití je nutné želatinu nejprve smíchat s odměřenou studenou vodou a nechat ji asi 10 minut bobtnat. Poté se nabobtnalá želatina za stálého míchání pomalu zahřívá ve vodní lázni, maximálně do teploty 60° C, dokud se zcela nerozpustí. Je důležité vyhnout se varu, který by želatinu poškodil. Po rozpuštění se želatina nechá vychladnout a následně se používá podle konkrétního receptu.
Balení obsahuje 1000 gramů želatiny, což umožňuje přesné dávkování podle potřebného množství. Pro orientaci je uvedeno, že 100 gramů želatiny postačí na 2,5 litru studené vody, 500 gramů na 12,5 litru a 1000 gramů na 25 litru.
Složení želatiny zahrnuje jedlou vepřovou želatinu a může obsahovat stopy mléka, vajec a obilovin obsahujících lepek. Je proto vhodné zkontrolovat složení pro osoby s alergiemi. Skladování je doporučeno v suchém prostředí, aby byla zachována kvalita produktu. Minimální trvanlivost je uvedena na obalu.
Nahlásit
