Mléčná, obsah kakaa 40,7 %Mléčná čokoláda s vyšším obsahem kakaa, která nabízí intenzivní kakaovou příchuť s plnou chutí mléka. Její složení zajišťuje optimální tekutost a široké využití v cukrářství.
Informace o Callebaut Power 41 mléčná čokoláda pecky 40,7 % 2,5 kg
Popis
Mléčná čokoláda s vyšším obsahem kakaa, která nabízí intenzivní kakaovou příchuť s plnou chutí mléka. Její složení zajišťuje optimální tekutost a široké využití v cukrářství. Vyrábí se z převážně západoafrických kakaových bobů, především odrůdy Forastero, a obsahuje 40,7 % kakaové sušiny a 19,4 % mléčné sušiny.
Složení čokolády zahrnuje cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaovou hmotu a emulgátory, jako je sojový lecitin a přírodní vanilka. Na 100 gramů produktu připadá energetická hodnota 2331 kJ (557 kcal), tuky 36,4 g, sacharidy 46,2 g a bílkoviny 8,5 g.
Tato čokoláda je dodávána ve formě drobných peciček, které jsou balené v sáčcích po 2,5 kg. Je vhodná pro použití jako poleva na dezerty, do pralinek, dortů, pěny nebo krémů, kde dodá intenzivní čokoládovou chuť. Doporučuje se kombinovat s ovocem, zejména kyselejšími druhy, pro vyvážený chuťový zážitek. Čokoláda je určena pro milovníky výrazné chuti mléčné čokolády s nižším obsahem cukru, což zajišťuje vyváženou sladkost a intenzitu.