250 gPotočnice lékařská (Nasturtium officinale) je rostlina, která roste v blízkosti čistých vodních toků a je rozšířená téměř po celém světě. V České republice je však spíše vzácná.
Potočnice lékařská (Nasturtium officinale) je rostlina, která roste v blízkosti čistých vodních toků a je rozšířená téměř po celém světě. V České republice je však spíše vzácná. Tato rostlina má masité lesklé listy složené z více zubatých lístků a drobné bílé květy s výraznými žlutými prašníky, které tvoří hustá hroznovitá květenství.
Potočnice obsahuje celou řadu zajímavých látek, mezi které patří vitaminy B2, B6, C, D a E, provitamin A, foláty a minerální látky jako draslík, železo, jód, síra a vápník. Dále obsahuje hořčičnou silici (glykonasturtin) a hořčičné oleje. V oblastech, kde je tato rostlina více rozšířená, se její listy používají jako chutná zelenina, která pokrmům dodává výrazně štiplavou až pikantní chuť.
Výtažky z potočnice našly uplatnění i v kosmetickém průmyslu, zejména v šamponech a pleťových přípravcích.
Nahlásit
