Rok vydání 2008, počet stran 312, slovenština, pevná / vázanáRozsáhlá encyklopedie o nejrůznějších druzích ovoce a zeleniny, o jejich výskytu, způsobu pěstování, zpracování v kuchyni, či choťových vlastností. Podrobné rady pro kuchaře s detailními fotogafiemi a radami jak zpracovat a připravit ovoce a zeleninu.
Informace o Biblia šéfkuchára: Ovocie a zelenina - kolektiv (SK)
Popis
Rozsáhlá encyklopedie o nejrůznějších druzích ovoce a zeleniny, o jejich výskytu, způsobu pěstování, zpracování v kuchyni, či choťových vlastností. Podrobné rady pro kuchaře s detailními fotogafiemi a radami jak zpracovat a připravit ovoce a zeleninu.