Dračí ovoce, hmotnost 20 gLyofilizované dračí ovoce prochází procesem, při kterém je prudce zmraženo a následně pomalu sušeno ve vakuu. Zde dochází k odstranění 95 % vody a také kyseliny octové.
Lyofilizované dračí ovoce prochází procesem, při kterém je prudce zmraženo a následně pomalu sušeno ve vakuu. Zde dochází k odstranění 95 % vody a také kyseliny octové. Lyofilizované ovoce si zachovává svou chuť, vůni, strukturu i přirozenou barvu, ale také vitamíny, živiny a minerály běžně obsažené v čerstvém ovoci. Pokud mrazem sušené ovoce správně skladujete, má dlouhou trvanlivost. Mrazem sušené dračí ovoce si uchovává vlastnosti exotického ovoce s příjemným křupnutím.