Amarantová, hmotnost 1000 gAmarantová mouka je mletá z malé pseudoobiloviny, která svým obsahem připomíná chia nebo quinou. Disponuje významným množstvím kvalitních bílkovin s esenciálními aminokyselinami, a proto je vhodná zejména pro osoby hlásící se k veganské nebo vegetariánské stravě, ale i pro sportovce a osoby dbající na vyvážený příjem živin.
Informace o Vital Country Amarantová mouka hladká 1 kg
Popis
Amarantová mouka je mletá z malé pseudoobiloviny, která svým obsahem připomíná chia nebo quinou. Disponuje významným množstvím kvalitních bílkovin s esenciálními aminokyselinami, a proto je vhodná zejména pro osoby hlásící se k veganské nebo vegetariánské stravě, ale i pro sportovce a osoby dbající na vyvážený příjem živin. Obsahuje také velké množství vlákniny, která přispívá k dobrému trávení, a je lehce stravitelná. Důležitou vlastností je, že amarant neobsahuje lepek, což ji činí vhodnou pro bezlepkovou kuchyni.
Mouka má jemnou ořechovo-kávovou příchuť, která ji předurčuje k přípravě sladkých pokrmů, jako jsou koláče, sušenky nebo dezerty. Při použití je však třeba počítat s výraznější chutí a konzistencí, proto se doporučuje kombinovat s jinými druhy mouk. Pro vyvážený výsledek je vhodné množství amarantové mouky v moučných směsích maximálně 30 procent, optimálně však méně než 10 procent.
Kromě pečení lze amarantovou mouku využít i na zahušťování omáček, polévek nebo při obalování masa, ryb či zeleniny před smažením. Díky svým vlastnostem rozšiřuje možnosti bezlepkové kulinářské praxe a může přinést nové chuťové rozměry do každodenního vaření. Balení obsahuje jeden kilogram hladké amarantové mouky.
Nahlásit
