Skořice je aromatická kůra stálezelených tropických stromů skořicovníků. Patří mezi nejpoužívanější koření. Skořice je charakteristická světle hnědou barvou, dřevitou sladkou vůní a jemnou chutí. Celou skořici využijete při přípravě horkých nápojů jakými jsou svařené víno nebo punč, do různých sladkých moučníků a pečiva.