Suché, červené, země původu Itálie, objem 0,75 lVíno z italského ostrova Sardinie představuje tradiční odrůdu Cannonau, která je v místních podmínkách pěstována s ohledem na specifické podloží. Půda, na které se réva pěstuje, se liší od pískového pobřeží po suché kamenité pohoří, což ovlivňuje výsledný charakter vína.
Informace o Sella e Mosca Riserva Cannonau di Sardegna DOC 0,75 l
Popis
Víno z italského ostrova Sardinie představuje tradiční odrůdu Cannonau, která je v místních podmínkách pěstována s ohledem na specifické podloží. Půda, na které se réva pěstuje, se liší od pískového pobřeží po suché kamenité pohoří, což ovlivňuje výsledný charakter vína. Sella e Mosca Riserva Cannonau di Sardegna DOC se vyznačuje hlubokou rubínovou barvou, která předznamenává bohatou a intenzivní chuť.
Víno se vyrábí ručním sběrem plně vyzrálých hroznů v pozdním podzimu, následuje odzrnkování a studená macerace po dobu tří dnů. Fermentace probíhá při kontrolovaných teplotách mezi 22 – 24°C, což zajišťuje vyvážený průběh kvašení. Zrání vína probíhá v tradičních velkých sudech ze slavonského dubu, což dodává vínu jemné tóny ušlechtilého dřeva. Po dozrání v láhvi se víno prezentuje suchou chutí s výraznou kyselinkou a tóny zralých švestek.
Aroma vína je ovocné, doplněné o nádech tabáku a kůže, přičemž stárnutím přechází do aroma fialek. Chuť je bohatá, suchá a vyvážená, s tóny zralého ovoce a dřevitými podtóny. Doporučuje se podávat při teplotě 16–18°C, což umožní plné rozvinutí jeho vlastností. Víno je vhodné k párování s červenými masy, vyzrálými sýry a zvěřinovými pokrmy. Objem lahve 0,75 l a obsah alkoholu 14 % vol. zaručují příjemný zážitek pro milovníky suchých červených vín.
Nahlásit
