Hmotnost 10000 gNašlehávací pasta do piškotových těst, známá také jako rychlošlehací přípravek (RP), je určena pro použití v cukrářských a pekařských provozech. Tento produkt je navržen tak, aby zjednodušil a zrychlil pracovní postup při výrobě dortových korpusů.
Našlehávací pasta do piškotových těst, známá také jako rychlošlehací přípravek (RP), je určena pro použití v cukrářských a pekařských provozech. Tento produkt je navržen tak, aby zjednodušil a zrychlil pracovní postup při výrobě dortových korpusů. S jeho použitím lze dosáhnout požadované nadýchané struktury těsta bez nutnosti dlouhého šlehání a nahřívání vaječné melanže s cukrem.
Pasta umožňuje šlehání všech surovin najednou, včetně mouky, což zkracuje dobu přípravy a snižuje spotřebu energie. Vyšlehaná hmota je navíc stabilnější oproti tradiční metodě, takže pokud těsto není ihned potřeba péct, může chvíli stát bez ztráty kvality.
Složení a vlastnosti
Pasta obsahuje vodu, emulgátory (E471, E475), stabilizátor (E420), ethylalkohol a přírodní pomerančové aroma. Neobsahuje žádné alergeny a nevyžaduje označení jako geneticky modifikovaná potravina podle nařízení Evropského parlamentu a Rady.
Balení a skladování
Rychlošlehací pasta je dodávána v 10 kg kbelících. Skladování by mělo probíhat v suchu, aby byla zachována kvalita a trvanlivost produktu.
Vhodnost
Tento produkt je ideální pro profesionály v cukrářství a pekařství, kteří hledají efektivní způsob, jak zjednodušit přípravu piškotových těst a snížit náklady na výrobu.
Nahlásit
