Hlavička stránky
Zboží.cz
Zboží.cz
Seznam.cz
Hlavní obsah stránky
Potravinářské zbožíznalství - Jana Dostálová, Pavel Kadlec (2014

Potravinářské zbožíznalství - Jana Dostálová, Pavel Kadlec (2014

2 hodnocení
Nahlásit
Nahlásit chybu
Čeština, počet stran 435, rok vydání 2014, brožovanáVýživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností.

Doporučené nabídky

Luxor.cz
Hodnocení
96% (13 619)
  • Skladem
  • Doprava od 59 Kč
  • Osobní odběr zdarma (65)
  • Doprava od 59 Kč
  • Osobní odběr zdarma (65)
Skladem
Cena
Nejlevnější
496 Kč
Cena s kuponem
MEGAKNIHY.cz
Hodnocení
78% (160 210)
  • Do týdne
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 108 Kč (10)
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 108 Kč (10)
Do týdne
Cena
573 Kč
Nejlevnější-knihy.cz
Hodnocení
94% (258)
  • Do 3 dnů
  • Doprava od 69 Kč
  • Osobní odběr od 39 Kč (celá ČR)
  • Doprava od 69 Kč
  • Osobní odběr od 39 Kč (celá ČR)
Do 3 dnů
Cena
685 Kč
Martinus
Hodnocení
96% (7 913)
  • Skladem
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Dárek zdarma
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Dárek zdarma
Skladem
Cena
574 Kč

Nejlevnější nabídky

Luxor.cz
Hodnocení
96% (13 619)
  • Skladem
  • Doprava od 59 Kč
  • Osobní odběr zdarma (65)
  • Doprava od 59 Kč
  • Osobní odběr zdarma (65)
Skladem
Cena
496 Kč
Cena s kuponem
MEGAKNIHY.cz
Hodnocení
78% (160 210)
  • Do týdne
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 108 Kč (10)
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 108 Kč (10)
Do týdne
Cena
573 Kč
Martinus
Hodnocení
96% (7 913)
  • Skladem
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Dárek zdarma
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Dárek zdarma
Skladem
Cena
574 Kč
Venturesbooks.cz
Hodnocení
Profil obchodu
  • Skladem
  • Doprava od 85 Kč
  • Doprava od 85 Kč
Skladem
Cena
589 Kč
Nejlevnější-knihy.cz
Hodnocení
94% (258)
  • Do 3 dnů
  • Doprava od 69 Kč
  • Osobní odběr od 39 Kč (celá ČR)
  • Doprava od 69 Kč
  • Osobní odběr od 39 Kč (celá ČR)
Do 3 dnů
Cena
685 Kč
Libristo.cz
Hodnocení
92% (48)
  • Do 3 dnů
  • Doprava od 69 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Doprava od 69 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
Do 3 dnů
Cena
685 Kč
Enbook.cz
Hodnocení
90% (82)
  • Do 3 dnů
  • Doprava 74 Kč
  • Osobní odběr od 39 Kč (celá ČR)
  • Doprava 74 Kč
  • Osobní odběr od 39 Kč (celá ČR)
Do 3 dnů
Cena
719 Kč

Podobné výrobky

Všechny podobné

Vývoj ceny

Obvyklá cena
Nejnižší za 30 dní
468 Kč
Vývoj ceny za 30 dní
+28 Kč
NejnižšíBěžná (medián)Rozpětí
17.9.24.9.2.10.9.10.Dnes450 Kč550 Kč650 Kč740 Kč

Informace o Potravinářské zbožíznalství - Jana Dostálová, Pavel Kadlec (2014

Popis

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností. Kniha Potravinářské zbožíznalství by měla vyplnit mezeru na našem knižním trhu a usnadnit čtenářům výběr potravin ze široké nabídky, která na našem trhu s potravinami v současnosti je. Poslední obsáhlejší publikace pojednávající o potravinářském zbožíznalství vyšly na sklonku 90. let minulého století, mnohdy jsou rozebrané a nejsou zcela aktuální. Vlastní text knihy je rozdělen do čtyř oddílů, kapitoly jsou číslovány průběžně v celé knize. Oddíl I (kapitoly 1-6) je věnován potravinářské legislativě. Oddíl II (kapitoly 7-10) se zabývá kvalitou potravin a její kontrolou. Těžištěm knihy je oddíl III, ve kterém jsou v kapitolách 11-43 popsány potravinářské výrobky seřazené podle příslušných komodit. V závěrečném oddílu IV jsou zařazeny dvě kapitoly: Kapitola 44. Zbožíznalství a inovace v potravinářském průmyslu reaguje na poměrně rychlou obměnu sortimentu potravinářských výrobků a jejich složení. Poslední kapitola 45. s názvem Shrnutí zásad správné výživy zdůrazňuje význam výživy pro lidské zdraví a uvádí Výživová doporučení pro obyvatelstvo České republiky, tak jak je formulovala Společnost pro výživu. Tato doporučení obsahují mimo jiné i hlavní zásady pro výběr potravin pro správnou výživu. Kniha Potravinářské zbožíznalství je určena pro zájemce z řad spotřebitelů a jako studijní materiál pro studenty středních a vysokých škol zaměřených na potraviny a výživu. Může být dobrým zdrojem informací pro pracovníky ve státní správě, státních kontrolních orgánech ministerstva zemědělství i zdravotnictví, lékaře, jejichž specializace souvisí s výživou, nutričním terapeutům, výživovým poradcům a i výrobcům a distributorům potravinářského zboží.

Parametry

VýrobceNakladatelství Key Publishing
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
KategorieKariéra a ekonomika
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Jazyk
čeština
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Počet stran
435
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Rok vydání
2014
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Vazba
brožovaná
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Produktové číslo
978-80-7418-208-2
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Na Zboží od
10. září 2020
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Informace o produktu mohou být nepřesné nebo nekompletní. Doporučujeme si je ověřit před nákupem u vybraného prodejce.

Recenze 100%

Hodnocení: 100%
2 recenze
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x

Pouze hodnocení označená znakem jsou ověřena. Hodnocení bez tohoto znaku jsou neověřena. Více info.

Přidání nového hodnocení

Pouze hodnocení označená znakem jsou ověřena. Hodnocení bez tohoto znaku jsou neověřena. Více info.

Registrovaný uživatel8. května 2021
Hodnocení: 100%

Zájem samostudium

Nahlásit
Nahlásit recenzi
Oblíbené výrobky
Časté volby
Podobné kategorie
Trendy na Zboží
Nakupujete
Internet a PC
Tech a AI
Hlídat cenu
Chcete zrušit hlídání ceny?