Druh whisky česká, blended malt, 49,2 %, 0,5 l, limitovaná ediceDruhé vydání společného projektu palírny Rudolf Jelínek s destilérkou Svachovka, to je Old Cock Single Cask Batch II. Kombinuje destiláty Peated whisky v poměru 3:2 (3 díly Goldcock, 2 díly Svach´s Old Well).
Informace o Old Cock Single Cask Batch II 49,2% 0,5 l
Popis
Druhé vydání společného projektu palírny Rudolf Jelínek s destilérkou Svachovka, to je Old Cock Single Cask Batch II. Kombinuje destiláty Peated whisky v poměru 3:2 (3 díly Goldcock, 2 díly Svach´s Old Well). Peated whisky pochází ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Poté whisky odpočívala v 300litrových, silně vypálených virgin oak sudech z evropského zimního dubu z bednářství Bařina. Old Well vložila rovněž Peated whisky, a to ze skotského ječmene sladovny Bairds, která byla vydestilována na měděném kotlíku. Následně zrála v sudech po bourbonu a víně Marsala. Scelení destilátů proběhlo ve stejném sudu, ve kterém předtím zrála GoldCock Peated whisky, a to po dobu jednoho roku.