Informace o Oioli Gorgonzola DOP kravský zrající sýr 200 g
Popis
Oioli Gorgonzola DOP je italský zrající sýr s modrou plísní, vyrobený z kravského mléka. Tento sýr je dostupný v hmotnosti 200 gramů. Gorgonzola pochází z oblasti Lombardie a nese jméno po městě Gorgonzola. Sýr je naočkován plísní Penicillium roqueforti, která urychluje jeho zrání.
Gorgonzola je rozdělena do dvou variant - "dolce" a "piccante". Sladká varianta zraje minimálně 50 dnů a má středně aromatickou chuť. Pikantní varianta zraje déle, a to minimálně 80 až 180 dnů, a má intenzivnější chuť. Sýr je vakuově balen a je zasílán v termoobalu s chladicí vložkou, což zaručuje jeho čerstvost.
Složení tohoto sýra zahrnuje mléko, sůl, telecí syřidlo, vybrané fermenty a suspenzi Penicillium roqueforti. Upozorňujeme, že sýr obsahuje mléko jako alergen. Tento produkt by mohl být zajímavý pro milovníky sýrů s modrou plísní, kteří ocení jeho výraznou a zajímavou chuť.
Nahlásit
