Jahelná mouka Natural se vyrábí loupáním prosa. Vznikají tak žluté kuličky o průměru asi jeden milimetr. Mouka neobsahuje lepek, proto je zcela vyhovující pro osoby trpící celiakií. Navíc se pyšní vysokou výživovou hodnotu – obsahuje minerální látky (draslík, hořčík, fosfor, měď, železo, zinek), vlákninu a vitamíny skupiny B. Jáhly jsou jedinou zásaditou obilovinou, a proto jsou vhodné při žaludečních obtížích.