Hmotnost 500 gČerná sůl z podhůří Himalájí pochází z pákistánských vulkanických ložisek. Její černá, někdy i narůžovělá barva je ovlivněna obsaženými minerály - hlavně železem.
Černá sůl z podhůří Himalájí pochází z pákistánských vulkanických ložisek. Její černá, někdy i narůžovělá barva je ovlivněna obsaženými minerály - hlavně železem.
Jedná se o nerafinovanou sůl, krystaly soli od prvotní těžby k finálnímu produktu neprochází žádným chemickým zpracováním a celý proces je výhradně ruční či mechanický. Tím se výrazně liší od běžné stolní soli, která je rafinovaná, případně obohacená o další složky.
Specifické aroma a chuť černé soli se skvěle hodí k pokrmům indické a veganské kuchyně. Vhodná je zejména pro studenou kuchyni, tepelným zpracováním se vytrácí její charakteristická chuť. Nejčastěji se používá k dochucení omáček, chutney či polévek.
Nahlásit
