Bez příchutiTento krém ke šlehání je určen pro použití v kuchyni i cukrářské výrobě, přičemž vyniká svou univerzálností a trvanlivostí. S objemem jednoho litru je vhodný pro přípravu většího množství pokrmů nebo dezertů.
Informace o Master Martini Master Gourmet Gold 34% krém ke šlehání se smetanou neslazený 1 l
Popis
Tento krém ke šlehání je určen pro použití v kuchyni i cukrářské výrobě, přičemž vyniká svou univerzálností a trvanlivostí. S objemem jednoho litru je vhodný pro přípravu většího množství pokrmů nebo dezertů. Neobsahuje cukr, což umožňuje jeho využití v slaných i sladkých receptech, a má přirozenou mléčnou chuť. Po přidání cukru je ideální pro cukrářské výrobky, kde po našlehání drží tvar a objem po dlouhou dobu.
Složení zahrnuje vodu, zcela ztužené rostlinné oleje a tuky, smetanu, sušené odstředěné mléko a sušené podmáslí, které zajišťují jeho konzistenci a stabilitu. Dále obsahuje emulgátory a stabilizátory pro optimální texturu a barvivo beta karoten pro přirozený vzhled. Je vhodný pro přípravu omáček, těstovin, masových pokrmů, luštěnin a dalších jídel, kde je potřeba smetanová složka.
Před šleháním je nutné krém zchladit na teplotu mezi +5 až +10°C, osladit podle chuti a šlehat střední rychlostí do požadované pevnosti. Nutriční hodnoty na 100 gramů zahrnují 1320 kJ/320 kcal energie, 34 gramů tuků, z toho 32 gramů nasycených, 3,5 gramů sacharidů, z toho 3,5 gramů cukrů, 2,3 gramů bílkovin a 0,27 gramů soli.
Nahlásit
