Buk, 0,5 kgBukové piliny od Kaiser jsou vyráběny přímo pro uzení, bez prachu a ve velikosti 1-3 mm. Ideální pro uzení horkým i studeným kouřem a jsou vhodné pro všechny typy elektrických udíren značky Kaiser a generátorů studeného kouře.
Bukové piliny od Kaiser jsou vyráběny přímo pro uzení, bez prachu a ve velikosti 1-3 mm. Ideální pro uzení horkým i studeným kouřem a jsou vhodné pro všechny typy elektrických udíren značky Kaiser a generátorů studeného kouře.
Buk je v Evropě nejrozšířenější druh dřeva pro uzení. Aroma je středně silné, vyvážené a proto ho lze použít pro všechny druhy červeného a bílého masa i ryb. Výsledná barva masa i ryb je zlato-žlutá.
Doporučujeme vyzkoušet i kombinaci s plody jalovce, které se hodí zejména v poslední fázi uzení. Výborná je i kombinace s ovocným dřevem.