Hladká, čiroková, bezlepková, hmotnost 1000 gČiroková mouka je přirozeně bezlepková potravina. Je velmi univerzální, jelikož čirokovou moukou můžete nahradit až dvě třetiny běžné mouky, aniž by jste nějak ovlivnili původní recept.
Čiroková mouka je přirozeně bezlepková potravina. Je velmi univerzální, jelikož čirokovou moukou můžete nahradit až dvě třetiny běžné mouky, aniž by jste nějak ovlivnili původní recept. Mouka má vysoký obsah bílkovin a je tmavější než ostatní mouky, proto se nehodí do tmavého pečiva. Čirokovou mouku můžete využít i při pečení chleba (indický chléb Naan).