Banán, hmotnost 1000 gSušené banány si uchovávají většinu živin a účinných látek. Sušené ovoce je ovoce, které bylo vysušeno přírodní cestou, nebo za použití stroje (sušičky).
Sušené banány si uchovávají většinu živin a účinných látek. Sušené ovoce je ovoce, které bylo vysušeno přírodní cestou, nebo za použití stroje (sušičky).
Vysušené plody ovoce pak mají výrazně vyšší trvanlivost, což využijeme především v zimních měsících. Stejně jako čerstvé ovoce je i to sušené bohaté na vitamíny a minerály. Sušením pouze přijdeme částečně o vitamín C obsaženým v ovoci, může být ošetřeno oxidem siřičitým, který může vyvolávat astma.
Sušené plody ovoce se s oblibou přidávají do obilninových směsí k snídani. Sto gramů sušených banánů má oproti stejnému množství čerstvých asi 5 x více kalorií. Banánové plátky se přidávají do kaší, cereálií, ale dají se chroupat jen tak. Například pro návštěvu je to dobré a rychlé pohoštění.