Eneregtická hodnota 825 kJ, energetická hodnota kcal 197 kcal, obsah tuku 6,1 g, obsah bílkoviny 11 g, obsah vlákniny 4,9 gTato pasta miso je výsledkem tradičního procesu fermentace sóji s přídavkem rýže, soli a fermentační kultury koji. Vzniká tak produkt s výrazným chuťovým profilem označovaným jako umami, který je považován za jednu ze základních chutí v japonské kuchyni.
Informace o Hikari Miso Shinshu Shiro světlá sójová pasta 1 kg
Popis
Tato pasta miso je výsledkem tradičního procesu fermentace sóji s přídavkem rýže, soli a fermentační kultury koji. Vzniká tak produkt s výrazným chuťovým profilem označovaným jako umami, který je považován za jednu ze základních chutí v japonské kuchyni. Světlá varianta miso, označovaná jako shiro miso, se vyznačuje kratší dobou fermentace, což vede k jemnější a nasládlé chuti ve srovnání s tmavšími pastami.
Pasta je vhodná pro přípravu široké škály pokrmů, od klasické miso polévky s mořskými řasami a tofu, přes marinování masa před grilováním, až po použití v dresincích a omáčkách. Pro snadné začlenění do receptů se pasta rozmíchává v menším množství vlažné vody. Složení zahrnuje vodu, sójové boby, rýži, sůl a alkohol, což zajišťuje vyváženou chuť a texturu.
Výživové údaje na 100 gramů produktu zahrnují 825 kJ/197 kcal energie, 6,1 g tuků, z toho 0,9 g nasycených mastných kyselin, 24 g sacharidů, z toho 13 g cukrů, 4,9 g vlákniny, 11 g bílkovin a 11,6 g soli. Hmotnost balení činí 1 kilogram, což umožňuje dostatečné množství pro časté použití v kuchyni. Produkt je původem z Japonska, kde je výroba miso tradičně rozvíjena a zdokonalována.
Nahlásit
