Kardamom, hmotnost 50 gKardamom zelený je široce ceněné koření známé pro svou svěží, mírně sladkou chuť. Balení obsahuje 50 gramů kardamomových semen, která lze použít jak celá, tak drcená.
Kardamom zelený je široce ceněné koření známé pro svou svěží, mírně sladkou chuť. Balení obsahuje 50 gramů kardamomových semen, která lze použít jak celá, tak drcená. Užívá se nejen jako výrazné koření v kuchyni, ale i jako prostředek pro podporu trávení nebo kloktání při bolestech krku. Kardamom se může také žvýkat pro osvěžení dechu.
Tradičně se kardamom přidává do sladkých indických dezertů, perníčků, koláčů nebo ovocných kompotů. Jeho chuť však skvěle doplní také marinády, vína, likéry a různé masové pokrmy. Aromatizované steaky, mletá masa nebo polévky získají díky kardamomu svěží nádech. Kardamom se rovněž využívá k ochucení čajů a káv, kde přidání několika zrnek zajistí jemnější a bohatší chuťový zážitek.
Jedněmi z atraktivních vlastností kardamomu jsou jeho antiseptické a euforizační účinky. Ve všech arabských zemích se kardamom přidává do kávy, kde se mu přikládají afrodiziakální vlastnosti. Surovina pochází z rostlin rostoucích v deštném pralese, což přispívá k její unikátní chuti a vůni.
Nahlásit
