Hmotnost 250 gKakaové máslo je zcela přírodní a vzniká při lisování kakaové hmoty, což je 100% hořká čokoláda. Kakaová hmota obsahuje přibližně 55% tuku, což je právě kakaové máslo.
Kakaové máslo je zcela přírodní a vzniká při lisování kakaové hmoty, což je 100% hořká čokoláda. Kakaová hmota obsahuje přibližně 55% tuku, což je právě kakaové máslo. Pokud si chcete vyrobit konečně prvotřídní čokoládu a experimentovat s ní, nesmí vám kakaové máslo v žádném případě chybět, protože kvalitní čokoládu dělá kakaové máslo. Domácí čokoládu připravíme tak, že ve vlažné lázni začneme rozpouštět kakaové máslo, do kterého pak přidáme základně kakaový prášek.