Kmín, hmotnost 100 gČernucha setá (lidově černý kmín) má příjemnou vůni podobnou muškátovému oříšku a chutná lehce pálivě. Její typická chuť a vůně se nehodí do pokrmů, jež mají působit jemně a lahodně.
Černucha setá (lidově černý kmín) má příjemnou vůni podobnou muškátovému oříšku a chutná lehce pálivě. Její typická chuť a vůně se nehodí do pokrmů, jež mají působit jemně a lahodně. Používá se při pečení masa, ryb a výrobě uzenin. Je vhodná při pečení chleba a pečiva, dává se do zeleninových polévek.