Hmotnost 125 gBurrata je čerstvý sýr s hladkým povrchem a perleťově bílou barvou, který se vyznačuje měkkou strukturou a sladkou, jemnou, krémovou chutí. Vyrábí se z pasterizovaného mléka a UHT smetany, přičemž obsahuje kousky mozzarelly obohacené smetanou, známé jako stracciatella.
Burrata je čerstvý sýr s hladkým povrchem a perleťově bílou barvou, který se vyznačuje měkkou strukturou a sladkou, jemnou, krémovou chutí. Vyrábí se z pasterizovaného mléka a UHT smetany, přičemž obsahuje kousky mozzarelly obohacené smetanou, známé jako stracciatella. Sýr je výsledkem odborného zpracování, které mu dává nezaměnitelný tvar a charakteristickou chuť.
Pochází z apulijské mlékárenské tradice, zejména z provincie Bari, a je typickým produktem této oblasti. Složení zahrnuje pasterizované mléko, UHT smetanu, sůl, mikrobiální syřidlo, mléčné fermenty, kyselinu mléčnou jako korektor kyselosti a kyselinu sorbovou jako konzervant. Obsahuje alergeny mléko a mléčné výrobky.
Nutriční hodnoty na 100 g produktu jsou následující: energie 1072 kJ/ 259 kcal, lipidy 23g, z toho nasycené 15g, sacharidy 2g, z nichž cukry 1.8g, bílkoviny 10 g a sůl 0,41g. Hmotnost balení činí 125 g, což umožňuje optimální porci pro ochutnání nebo použití v kulinářských přípravách.
Nahlásit
