Barva červená, gelové, hmotnost 30 gGelová barva je koncentrované potravinářské barvivo, které se vyznačuje hustou konzistencí a intenzivní pigmentací. Tato červená gelová barva umožňuje dosáhnout sytých a výrazných odstínů při použití malého množství, aniž by narušila konzistenci potravin.
Gelová barva je koncentrované potravinářské barvivo, které se vyznačuje hustou konzistencí a intenzivní pigmentací. Tato červená gelová barva umožňuje dosáhnout sytých a výrazných odstínů při použití malého množství, aniž by narušila konzistenci potravin. Je vhodná pro barvení fondánu, těst, polev, krémů, želatiny, zmrzliny a dalších dezertů, stejně jako pro malování nebo psaní na povrchu pečiva.
Díky vysoké koncentraci pigmentů postačí pro dosažení požadované barvy jen nepatrné množství barvy, což usnadňuje přesné dávkování pomocí párátka. Barva se vyznačuje vysokou odolností proti vyblednutí a umožňuje přesné míchání odstínů. Je oblíbená mezi cukráři i domácími nadšenci do pečení pro svou intenzitu, jednoduché použití a schopnost vytvořit kreativní a atraktivní dezerty.
Tato červená gelová barva je vhodná pro široké spektrum použití, například pro barvení makronek, red velvet korpusů, marcipánu, fondánů, krémů na dorty a cupcakes, croissantového těsta, křehkého těsta, bílkové polevy na perníčky a dalších. Maximální použitelná dávka činí 1,01 gramu na kilogram. Složení barvy zahrnuje glycerin, propylenglykol a barviva E124, E129, E122 a E104, která mohou mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.