Koriandr, hmotnost 50 gKoriandr pochází z východního Středomoří a západní Asie, dá se však pěstovat i u nás. Dobře vyzrálé plody jsou příjemně aromatické, mají nasládlou a palčivou chuť.
Koriandr pochází z východního Středomoří a západní Asie, dá se však pěstovat i u nás. Dobře vyzrálé plody jsou příjemně aromatické, mají nasládlou a palčivou chuť. Jako koření se užívá především v gruzínské a latinskoamerické kuchyni, pro svoji specifickou aromatickou vůni. Tvoří součást směsí Karí. Dále se používá hodně v kuchyni indické, anglické, německé i ve středomořské. Je vhodný při nakládání hub, červené řepy, zelí, do směsí koření, do pečiva, při uzení masa a výrobě uzenin, do omáček, při dušení masa, do likérů, při výrobě cukrovinek.