Hlavička stránky
Zboží.cz
Zboží.cz
Seznam.cz
Hlavní obsah stránky
Cukrářská výroba III - Karel Bláha a kol. (2010, brožovaná)

Produkt již není v prodeji

Cukrářská výroba III - Karel Bláha a kol. (2010, brožovaná)

7 hodnocení
Nahlásit
Nahlásit chybu
Čeština, počet stran 186, rok vydání 2010, brožovanáUčebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v prvním a druhém ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí.

Podobné výrobky

Všechny podobné
Mohlo by vás zajímat

Ostatní učebnice INFORMATORIUM

Více z kategorie

Informace o Cukrářská výroba III - Karel Bláha a kol. (2010, brožovaná)

Popis

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v prvním a druhém ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Značnou pozornost věnuje přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům. Věnuje se technologii nových surovin pro přípravu krémů a náplní a zabývá se také hodnocením surovin a výrobků, zařízením provozoven a hygienou výroby. U jednotlivých celků jsou vždy uvedeny typické druhy výrobků.

Parametry

VýrobceINFORMATORIUM
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
KategorieOstatní učebnice
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Jazyk
čeština
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Počet stran
186
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Rok vydání
2010
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Vazba
brožovaná
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Produktové číslo
978-80-86073-87-3
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Informace o produktu mohou být nepřesné nebo nekompletní. Doporučujeme si je ověřit před nákupem u vybraného prodejce.

Recenze 100%

Hodnocení: 100%
7 recenzí
5
7x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x

Pouze hodnocení označená znakem jsou ověřena. Hodnocení bez tohoto znaku jsou neověřena. Více info.

Přidání nového hodnocení

Pouze hodnocení označená znakem jsou ověřena. Hodnocení bez tohoto znaku jsou neověřena. Více info.

Registrovaný uživatel7. října 2021
Hodnocení: 100%

Jako vždy spokojen

Nahlásit
Nahlásit recenzi
Registrovaný uživatel30. června 2021
Hodnocení: 100%

Učebnice pro cukráře výborná

Asi žádné zápory nemám

Nahlásit
Nahlásit recenzi
Registrovaný uživatel15. února 2021
Hodnocení: 100%

Výborné obzvláště nouzového stavu si studenti místo výuky mohou alespoň studovat

Výborné, stjně jako I a II díl doporučuji

Nahlásit
Nahlásit recenzi
Oblíbené výrobky
Časté volby
Podobné kategorie
Trendy na Zboží
Nakupujete
Internet a PC
Tech a AI