Hlavní obsah stránky

Cukrářská výroba III - Ludvík Bláha a kol.(2019, brožovaná)

Name: Cukrářská výroba III - Ludvík Bláha a kol.(2019, brožovaná)
Brand: INFORMATORIUM
Rating: 100 (1 reviews)

1 hodnocení

Nahlásit

Nahlásit chybu

Čeština, počet stran 200, rok vydání 2019, brožovanáUčebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v prvním a druhém ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí.

Doporučené nabídky

UčebniceMapy.cz

Hodnocení

98% (612)

Skladem
Doprava od 98 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 98 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Cena

330 Kč

Dobre-knihy.cz

Hodnocení

94% (10 238)

Skladem
Doprava od 65 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 65 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

KNIHY DOBROVSKÝ

Hodnocení

97% (3 279)

Skladem
Doprava od 69 Kč
Osobní odběr zdarma (43)

Dárek zdarma

Doprava od 69 Kč
Osobní odběr zdarma (43)

Dárek zdarma

Skladem

Cena

313 Kč

Alza.cz

Hodnocení

95% (198 325)

Do týdne
Doprava od 99 Kč
Osobní odběr 49 Kč (celá ČR)

Doprava od 99 Kč
Osobní odběr 49 Kč (celá ČR)

Do týdne

Cena

319 Kč

Nejlevnější nabídky

Venturesbooks.cz

Hodnocení

Profil obchodu

Skladem
Doprava od 30 Kč

Doprava od 30 Kč

Skladem

Cena

297 Kč

MEGAKNIHY.cz

Hodnocení

80% (155 292)

Skladem
Doprava od 79 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (10)

Doprava od 79 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (10)

Skladem

Cena

307 Kč

Dobre-knihy.cz

Hodnocení

94% (10 238)

Skladem
Doprava od 65 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 65 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Cena

308 Kč

KNIHY DOBROVSKÝ

Hodnocení

97% (3 279)

Skladem
Doprava od 69 Kč
Osobní odběr zdarma (43)

Dárek zdarma

Doprava od 69 Kč
Osobní odběr zdarma (43)

Dárek zdarma

Skladem

Cena

313 Kč

Martinus

Hodnocení

96% (8 436)

Skladem
Doprava od 99 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
Dárek zdarma

Doprava od 99 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
Dárek zdarma

Skladem

Cena

319 Kč

Alza.cz

Hodnocení

95% (198 325)

Do týdne
Doprava od 99 Kč
Osobní odběr 49 Kč (celá ČR)

Doprava od 99 Kč
Osobní odběr 49 Kč (celá ČR)

Do týdne

Cena

319 Kč

Luxor.cz

Hodnocení

96% (15 889)

Skladem
Doprava od 59 Kč
Osobní odběr zdarma (65)

Doprava od 59 Kč
Osobní odběr zdarma (65)

Skladem

Cena

326 Kč

UčebniceMapy.cz

Hodnocení

98% (612)

Skladem
Doprava od 98 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 98 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Cena

330 Kč

Oblibeneknihy.cz

Hodnocení

Profil obchodu

Do 3 dnů
Doprava od 99 Kč
Osobní odběr zdarma (2)

Doprava od 99 Kč
Osobní odběr zdarma (2)

Do 3 dnů

Cena

330 Kč

Podobné výrobky

Všechny podobné

Všechny podobné výrobky

Vývoj ceny

Obvyklá cena

Nejnižší za 30 dní

293 Kč

Vývoj ceny za 30 dní

0 Kč

Informace o Cukrářská výroba III - Ludvík Bláha a kol.(2019, brožovaná)

Popis

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v prvním a druhém ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Značnou pozornost věnuje přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům. Věnuje se technologii nových surovin pro přípravu krémů a náplní a zabývá se také hodnocením surovin a výrobků, zařízením provozoven a hygienou výroby. U jednotlivých celků jsou vždy uvedeny typické druhy výrobků. V této knize naleznete přehlednější grafickou úpravu s prostorem pro vlastní poznámky.

Parametry

Výrobce	INFORMATORIUM Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Kategorie	Ostatní učebnice Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Jazyk	čeština Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Počet stran	200 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Rok vydání	2019 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Vazba	brožovaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Produktové číslo	978-80-7333-139-9 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Na Zboží od	20. září 2019 Nahlásit Nahlásit chybu parametru