Hořká, obsah kakaa 60 %, na fondue, hmotnost 5000 gCARLA hořká čokoláda 60 % je určena pro čokoládové fontány a do čokoládového fondue. Čokoláda je dobře tekutá a není nutné do ní přidávat olej.
Informace o CARLA hořká čokoláda 60 % do fontány 5 kg
Popis
CARLA hořká čokoláda 60 % je určena pro čokoládové fontány a do čokoládového fondue. Čokoláda je dobře tekutá a není nutné do ní přidávat olej. Je to dáno vyšším obsahem kakaového másla, které je v běžných čokoládách nahrazováno rostlinnými tuky a pro použití v čokoládové fontáně je třeba normální čokoládu upravovat do patřičné konzistence přidáváním oleje. To při malých zkušenostech s přípravou čokolády pro fontánu může vést ke zničení celého připravovaného množství čokolády. Použitím nevhodné nebo nevhodně namíchané čokolády může být čokoládová fontána také nevratně poškozena.
Nahlásit
