Ušlechtilé droždí - ideální pro červená vína. Doporučují se zejména pro vína z aronie, černých hroznů, černého bezu, borůvek, malin, ostružin, švestek.Malaga je speciálně vybraný kmen vinných kvasinek suspendovaný v ochranné tekutině. Tyto kvasinky zajišťují rychlé a stabilní kvašení v širokém rozmezí teplot, dobré zeslabení cukrů, trvalou barvu vína a atraktivní buket. Vyplatí se je používat pro…
Informace o Browin Tekuté vinné kvasinky Malaga 20 ml
Popis
Ušlechtilé droždí - ideální pro červená vína. Doporučují se zejména pro vína z aronie, černých hroznů, černého bezu, borůvek, malin, ostružin, švestek.Malaga je speciálně vybraný kmen vinných kvasinek suspendovaný v ochranné tekutině. Tyto kvasinky zajišťují rychlé a stabilní kvašení v širokém rozmezí teplot, dobré zeslabení cukrů, trvalou barvu vína a atraktivní buket. Vyplatí se je používat pro dezertní vína.Významné vlastnosti:- tekuté kvasinky- balení po 20 ml pro 5-25 l- teplota kvašení: 18-30°C- alkohol: až 14 %.- plná s živnými roztoky: s vitaminem B1 a Kombi VitaZpůsob použití: Vhodný k výrobě vína:Tekuté kvasinky musí být předpěstovány, tj. musí být připraveno naočkování kvasinek - tzv. kvasná matka. Do láhve o objemu 1 l nalijeme 150 ml šťávy nebo vložíme 200 g rozmačkaného ovoce, 300 ml vody a přidáme 2 lžičky cukru. Láhev přikryjeme vatovým uzávěrem a pasterujeme 30 minut. Po vychladnutí nalijeme do láhve obsah předem protřepaného sáčku s droždím. Necháme stát při teplotě 22-26 °C po dobu 1 až 2 dnů a poté přelijeme do kvasné nádoby nebo baňky (5-25 l).Pozor!Ve všech fázích přípravy inokulace kvasinek dodržujte sterilní podmínky - zvláštní pozornost věnujte čistotě nádoby, ve které budete kvasinky množit.Pro optimální průběh kvašení je vhodné přidat médium: Kombi (401020) nebo Kombi Vita (401030).Doba použitelnosti: Datum spotřeby a číslo šarže na pečeti. Skladujte na suchém místě při pokojové teplotě. Výrobek je určen pouze pro enologii, ne k přímé spotřebě.Složení:Sladová mladina, voda, citronová kyselina, kvasinky Saccharomyces cerevisiae, hydrogenfosforečnan amonný (V).Rozměry balení:- délka 7,5 cm- šířka cca 1 cm- výška 10,6 cm
Nahlásit
