Hmotnost 25 gBakteriální kultury pro výrobu domácího jogurtu jsou určeny pro přípravu zdravého a chutného produktu z mléka. Jedno balení o hmotnosti přibližně 2,5 gramu umožňuje zpracování až 25 litrů mléka, což zajišťuje dostatečné množství pro pravidelné použití.
Informace o Browin 411240 bakteriální kultury pro jogurt 25 g
Popis
Bakteriální kultury pro výrobu domácího jogurtu jsou určeny pro přípravu zdravého a chutného produktu z mléka. Jedno balení o hmotnosti přibližně 2,5 gramu umožňuje zpracování až 25 litrů mléka, což zajišťuje dostatečné množství pro pravidelné použití. Kultury jsou založeny na vybraných bakteriích mléčného kvašení, konkrétně Streptococcus thermophilus, které jsou doplněny laktózou pro optimální fermentaci.
Tyto kultury jsou vhodné nejen pro výrobu jogurtu, ale také pro zakysání smetany a přípravu jogurtových sýrů nebo pařených sýrů se syřidlem. Jejich použití je možné s jogurtovačem i bez něj, například v termosce nebo sklenici s víčkem na teplém místě.
Díky procesu lyofilizace, který je jednou z nejúčinnějších metod konzervace potravin, si bakteriální kultury zachovávají svůj plný potenciál po dlouhou dobu. Složení je jednoduché a přehledné, což zaručuje přípravu produktů bez chemických přísad a sladidel, a umožňuje tak kontrolu nad kalorickou hodnotou a zdravotními aspekty výsledného jogurtu.
Použití těchto bakteriálních kultur je vhodné pro přípravu hustého jogurtu, který může být základem pro domácí jogurtový sýr. Termofilní vlastnosti bakterií zajišťují odolnost vůči vysokým teplotám, což rozšiřuje možnosti jejich využití i na výrobu pařených sýrů.
Nahlásit
