Dýňový olej má vysoký podíl vitamínů a minerálních. Je nedílnou součástí zdravé výživy. Panenský dýňový olej je ceněný především pro vysoký obsah zinku, díky kterému získává vynikající regenerační vlastnosti a poskytuje nevyčerpatelné zásoby vitality.
Olej z dýňových semen má tak intenzivní chuť, že stačí jen pár kapek a změní chuť známých potravin. Dýňový olej s příměsí octa je skvělý do salátových zálivek. Je ideální na grilované ryby, těstoviny.