Informace o Benkor Calta Směs Bezlepkový chléb 500 g
Popis
Calta 500 g směs - bezlepkový chléb. Kromě lepku neobsahuje, také vejce, mléko, sóju, umělá barviva ani konzervanty. Jedná se o potravinu s vysokým obsahem vlákniny, která byla vyvinuta v občanském sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu. Výrobek oceněný na mezinárodním potravinářském veletrhu Salima 2008 zlatou medailí v kategorii Trendy. Složení: deproteinovaný pšeničný škrob vhodný pro bezlepkovou dietu, pohanka, lupinová mouka, lněné semínko, guarová guma, cukr, sůl, chlebové koření Ve 100 g hotového chleba: bílkovin 3,6 g, sacharidů 32,3 g, vlákniny 8,5 g, tuku 3,4 g Energetická hodnota ve 100g: 626 kJ/148 kcal Poznámka: Směs byla vyvinuta jak pro klasické pečení v běžné troubě, tak i pro přípravu v domácí pícce (Panasonic). Ze směsi připravené podle základní receptury lze také připravit chutné dalamánky, bochánky, sendviče atd. Základní receptura: 13 g droždí, 20 g oleje, 440 g vody, 500 g směsi Calta. Droždí rozpustíme ve vlažné vodě, přidáme olej a směs. Dobře prohněteme a těsto vložíme do dobře vymazané formy na chleba. Necháme asi 1 hodinu kynout pod vlhkou utěrkou. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na 200 °C asi 1 hodinu. Příprava v pečící pícce na chleba: do pečící nádoby rozdrobíme droždí, přidáme studenou vodu a olej. Nakonec vsypeme směs Caltu. Nastavíme program s délkou trvání okolo 2 hodin. Alergen: lupina Výrobek je vhodný pro bezlepkovou dietu. Dále neobsahuje mléko, vejce, sóju, umělá barviva, konzervanty.
Nahlásit
28. června 2019
jeden z mala, ktery vyborne nakyne (vetsina smesi na chleba nakyne a pak se propadne)
zajimava chut, je to o zvyku