BAM Čokoláda Ruby je prémiová růžová čokoláda. Přirozenou růžovou barvu ji dodává speciální odrůda kakaových bobů. Rostou v Ekvádoru, Brazílii a Pobřeží slonoviny. Má velmi zvláštní chuť, která není ani hořká, ani mléčná ani sladká, ale prolíná se lehce krémová a zároveň ovocná a kyselá bobulovitá chuť.
Malé kapky umožňují velmi snadné a rychlé roztavení a přesné dávkování. Čokoláda neobsahuje žádná barviva a vůně a má ovocně kyselou chuť. Lze z ní připravit krémy, zábaly, pralinky a další cukrářské výtvory. Rubínová čokoláda zapůsobí na každého, a uspokojí i ty nejnáročnější mlsouny. Čokoláda je bez lepku.