Balvenie Port Wood 21 y.o. je unikátní whisky, která zrála 21 let ve zvláště vybraných sudech po portském. Sklepmistr pravidelně ochutnává, aby se ujistil, že whisky z portských sudů převezme přesně tolik charakteru, kolik má, a tím ji povzbudí a rozvíjí a zároveň uchová její originální charakter. Barva je temně jantarová, vůně je ovocná, ucítíme šťavnaté hrozinky, mírně ořechové tóny. Chuť je uhlazená s nevšedním charakterem, krémová a hedvábná s ovocem, medem, kořením. Dlouhé a jemné ořechové dokončení. Vyrábí se zásadně pouze z ječmene, a to s použitím kotlíkového neboli periodického destilačního přístroje. Balvenie stojí hned vedle palírny Glenfiddich. V 90. letech 19. století ji založil Wiliam Grant.