Ayuko Japonské rýžové víno Mirin 150 ml

Barva a cukernatost: Ayuko Japonské rýžové víno Mirin má charakteristickou jemnou sladkou chuť, která je výsledkem fermentace lepkavé rýže, rýžového koji a japonské pálenky shochu. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 14-20 %, což je relativně nízké množství ve srovnání s jinými alkoholickými nápoji. Díky své sladkosti je mirin bohatý na umami, což zvýrazňuje chuť pokrmů, do kterých je přidáván.

Objem: Tento produkt je dostupný v balení o objemu 150 ml, což je ideální množství pro domácí kuchyni i pro profesionální použití v gastronomii.

Odrůda a původ: Mirin je tradiční japonské rýžové víno, které pochází z období Edo (1603-1868) v Japonsku. Původně se používalo jako sladké alkoholické pití, ale postupem času se stalo nezbytnou součástí japonské kuchyně. Název "mirin" v japonštině znamená "sladké víno".

Zajímavé vlastnosti: Mirin se vyrábí fermentací lepkavé rýže, rýžového koji a shochu. Proces zrání může trvat od 2 měsíců až do 3 let, což ovlivňuje jeho chuť a aroma. Existují tři hlavní typy mirinu: hon mirin, shio mirin a shin mirin, každý s mírně odlišnými vlastnostmi a použitím.

Tipy na použití: Mirin je univerzální ingredience, která se často používá v různých japonských pokrmech. Je ideální pro přípravu teriyaki omáčky, kde dodává sladkost a lesk. V pokrmech z ryb pomáhá odstranit rybí zápach a zjemňuje chuť. V polévkách a vývarech přidává jemnou sladkost a umami. Marinády na maso získávají díky mirinu jemnou sladkost a lesk, což zlepšuje celkový vzhled a chuť pokrmů. Glazury na pečené pokrmy získávají díky mirinu krásný lesk a bohatou chuť.

Dodejte svým pokrmům autentickou japonskou chuť s Ayuko Japonským rýžovým vínem Mirin, které je klíčovou ingrediencí v mnoha tradičních receptech.