Objem 1000 mlSójový olej lisovaný za tepla od výrobce AKH je vhodný pro široké spektrum použití v kuchyni. Tento olej je balen v praktickém 1litrovém balení, což je ideální velikost pro běžné domácí použití.
Sójový olej lisovaný za tepla od výrobce AKH je vhodný pro široké spektrum použití v kuchyni. Tento olej je balen v praktickém 1litrovém balení, což je ideální velikost pro běžné domácí použití.
Sójový olej je získáván z luštěniny sóji luštinaté, která je známá svým vysokým obsahem bílkovin. Díky tomu je sójový olej oblíbený zejména mezi vegetariány. Původ využívání sóji sahá až do starověké Číny, kde má tisíciletou tradici.
V teplé kuchyni lze sójový olej použít na různé úpravy pokrmů, přičemž si uchovává své přírodní nutriční látky a přirozenou chuť. Ve studené kuchyni je ideální pro přípravu zálivek na saláty nebo dresinků. Sójový olej obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E a K, draslík, železo, fosfor a aminokyseliny. Je také známý pro svůj vysoký obsah přírodního lecitinu.
Kromě použití v kuchyni je sójový olej běžnou složkou v kosmetice, kde slouží jako emoliens. Využívá se také v krmivářství a potravinářství. Díky své stabilitě je vhodný pro výrobu olejových macerátů.
Fyzikální vlastnosti sójového oleje zahrnují slabě žlutou barvu a olejovitou konzistenci bez vůně. Bod tuhnutí je přibližně -13 °C a relativní hustota při 20 °C je cca 0,923 g/cm³. Hlavní obsahové složky tvoří mastné kyseliny, zejména kyselina linolová (cca 59 %), olejová (cca 23 %), palmitová (cca 9 %), linoleová (cca 4 %) a arachová (cca 1 %).
Tento sójový olej je tedy všestranným pomocníkem v kuchyni i mimo ni, a to díky svým nutričním vlastnostem a širokému spektru využití.
Nahlásit
