Pochází ze státu Tennessee v USA a ve 20. století se zapsala do světa popkultury, zejména hudby a filmu. Výrobní proces tradiční whiskey zůstává 150 let neměnný. V současnosti nejstarší registrovanou palírnu na území USA založil v roce 1866 Jasper Newton Daniel, zvaný Jack.

Lincolnský proces výroby

Whiskey Jack Daniel’s se odlišuje od klasických whisky a připomíná spíše bourbon. Oficiálně se však o bourbon nejedná a vzhledem k vlastnímu specifickému procesu výroby si nese označení Tennessee whiskey. Vyrábí se výhradně ve městě Lynchburg ze směsi z 80 % kukuřice, 12 % sladového ječmene, 8 % žita a vody z vápencové jeskyně. Destiluje se a poté filtruje přes dřevěné uhlí z javoru cukrodárného. Pomocí procesu filtrace, zvaného Lincoln Country Process, whiskey dostane charakteristickou kouřovou chuť. Následně zraje 4–6 let v ožehnutých sudech z bílého dubu. Dřevěné uhlí i sudy si vyrábí palírna sama.

Varianty whiskey Jack Daniel’s

• Jack Daniel's Old No. 7 –⁠ Původní varianta whiskey vyráběná tradičním lincolnským procesem.
• Gentleman Jack –⁠ Nechává se dvakrát překapat přes dřevěné uhlí, podruhé před naplněním do lahví. To jí dodává jemnější a rafinovanější chuť. Vyrábí se od roku 1988.
• Jack Daniel's Single Barrel –⁠ Pochází ze sudů z vyšších pater, kde dochází k větším změnám teplot a vyšší míře zrání. Vyrábí se od roku 1997 originálním výrobním procesem s dobou zrání delší o 2-3 roky.
• Jack Daniel's Tennessee Honey –⁠ Spojení původní Old No.7 s medovým likérem.
• Jack Daniel’s Tennessee Fire –⁠ Spojení původní Old No.7 se skořicí.
• Jack Daniel’s Tennessee Apple –⁠ Spojení původní Old No.7 s příchutí jablek.
• Dárková balení Jack Daniel’s –⁠ Potěší každého milovníka tohoto nápoje. Balení může obsahovat sklenice, degustační sady nebo třeba jen láhev uloženou ve speciální krabici.