Vařiče
Hodí se do menší kuchyně, na chatu, na zahradu i na studentskou kolej. Na rozdíl od vestavné desky vařič snadno přenesete jinam nebo schováte do skříňky. Na turistiku nebo do přírody využijte spíše kempingové vařiče.
Jaký typ vařiče zvolit?
- Plynový – Přijde vhod zejména v místech bez přístupu k elektřině.
- Elektrický – Hodit se bude spíše do interiéru, případně na zahradu pod přístřešek. Snadno se čistí i obsluhuje.
- Indukční – Nejpokročilejší typ vařiče s minimálními tepelnými ztrátami a vysokou bezpečností. Funguje na základě elektromagnetické indukce. To znamená, že teplo produkuje pouze v bodě kontaktu se speciálním nádobím určeným na indukci. V případě odstavení hrnce pak povrch téměř ihned chladne.
- Sklokeramický – Obsahuje topná tělesa pod vrstvou sklokeramického povrchu. Ty se zahřívají nezávisle na typu nádobí.
- Litinový – Cenově nejdostupnější typ vařiče s jednoduchou obsluhou. Technologicky je již zastaralejší, proto má nejvyšší tepelné ztráty a pomalejší ohřev.
- Ponorný – Uvaří pokrmy francouzskou metodou sous vide. Suroviny se vkládají do speciálního sáčku i s kořením. Následně se z něj vysaje všechen vzduch a celý sáček se vloží do vody, kterou na požadovanou teplotu ohřívá právě vařič sous vide.
Rozdělení podle počtu plotýnek
- Jednoplotýnkový vařič – Nejkompaktnější a nejmenší typ vařiče. Snadno ho přenesete na jiné místo nebo uschováte do skříňky. Hodí se spíše na občasné vaření a ohřev nebo do velmi malých a nenáročných domácností.
- Dvouplotýnkový vařič – Ideální na častější vaření. Možnost vařit dva hrnce současně vám výrazně ušetří čas, proto se jedná o praktické řešení do menších středně náročných rodin. Vařič se navíc dá občasně přenášet a využívat na více místech, není však tak kompaktní jako jednoplotýnkový.
- Víceplotýnkový vařič – K dalším možnostem patří tříplotýnkový nebo čtyřplotýnkový vařič. Vzhledem ke svým větším rozměrům a váze se moc nehodí na časté přenášení. Z velké části však nahradí vestavnou desku.
Na co se dále zaměřit při výběru?
- Hmotnost – Váha hraje velkou roli v případě, že chcete vařič často přenášet nebo se s ním třeba vydat na túru do hor. S počtem plotýnek přirozeně roste i celková hmotnost vařiče. V případě turistických vařičů se však můžete setkat s velmi odlehčenými typy.
- Výkon – Napoví, jak dlouho bude trvat ohřev a celková doba vaření.
- Funkce – U plynových vařičů vám při vaření pomůže třeba piezo zapalování, u elektrických se často jedná o časovač a bezpečnostní funkce jako ukazatel zbytkového tepla, pojistka přehřátí nebo dětský zámek. Ponorné vařiče mohou disponovat například termostatem.
